انتخاب بین خردکن، مخلوط کن و غذاساز برای کارهای مختلف مثل خردکردن پوره کردن و این روزها به حدی بالا رفته است که افراد بین انتخاب و خرید آنها سردرگم میشوند قصد دارم در این مقاله و مشاهده ویدیو هریک را معرفی و تفاوت آنها را بیان، و شما را با بهترین هرکدام آشنا کنیم.
1-خردکن:
خردکن ها برای کارهایی مثل خردکردن و پوره کردن مواد غذایی مناسب هستند. خردکن های متفاوتی در بازار وجود دارد که بسته به سایز ،نوع تیغه، نوع سرعت وقدرت کارایی متفاوتی دارند.
در هنگام طبخ غذا شاید خسته کننده ترین و زمانبر ترین مرحله خردکردن مواد غذایی باشد البته اگر قرار باشد به زیبایی غذا هم توجه شود به یک اندازه برش دادن موارد غذایی سختی کار را دو برابر میکند اینجاست که خردکنها به کمک ما میآیند و میتوانند مواد غذایی و حتی گوشت های نرم مانند ماهی و مرغ را به اندازه های دلخواه ما در سریع ترین زمان ممکن برش بزنند
خردکن ها در دو مدل دستی و برقی به بازار عرضه شده اند که مناسب با نیاز خود میتوانید یکی از انها را خریداری کنید، در هنگام خرید خردکن حتما به جنس تیغه، جنس ظرف و گنجایش آن و همینطور به توان موتور توجه داشته باشید.
2-غذاساز:
غذاساز همیار همه کارهای برای آشپزان شده است که عمده نیاز شما به ابزار را به صورت یکپارچه فراهم میکنند. غذاسازها بسته به نوع آنها و برندی که دارند شامل یک موتور که قسمت اصلی دستگاه را تشکیل میدهدو بخش های دیگری است که عبارتند از:
- مخلوط کن
- کاسه بزرگ
- تیغه همه کاره
- تیغه آسیاب
- دیسکهای برش
نکاتی برای نگهداری بهتر از غذاسازها:
مهمترین نکته این است که مواد غذایی خیلی داغ و یا منجمد را در غذاساز نریزید و اجازه دهید مقداری به دمای محیط نزدیک شوند.نکته بعدی این است که میوه ها را بدون هسته و پوست در غذا ساز بریزید همچنین سعی کنید مواد غذایی را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید تا به موتور دستگاه و تیغه ها فشاری وارد نشود همچنین دستگاه را بیش از حد پر از مواد غذایی نکنید چون هم ممکن است از دستگاه خارج شود و هم امکان ریختن در موتور دستگاه وجود دارد.
3-همزن:
همانطور که از نام آن مشخص است از این وسیله برای هم زدن مواد غذایی استفاده میشود و برای تهیهی انواع کیک و نوشیدنی مورد استفاده قرار میگیرد دستگاه همزن انواع مختلفی دارند مانند همزنهای دستی، همزنهای برقی کاسه دار و بدون کاسه همانطور که همزنها انواع مختلف دارند پرهای همزنها هم دارای انواع مختلف هستند که سه نوع معمول آنها:
پره همزن تخت:
برای ورز دادن و مخلوط کردن مواد غذایی بدون اینکه هوا و حباب وارد مواد غذایی شود.
پره همزن مفتولی، دیسک :
به صورت مفتول های باریک به یکدیگر وصل شدند این نوع پره برای موادی استفاده میشوند که نیاز به میکس شدن زیادی از حد ندارند مانند تخم مرغ ،کوکی و کیک ها همچنین از این پره برای پف مواد هم استفاده میشود.
پره همزن خمیری:
برای ورز دادن خمیر استفاده میشود و این پره مناسب پخت نان است و باعث میشود گلوتن های خمیر نشکند و بافت یکنواخت و طعمی مطبوع به نان بدهد.
3-مخلوط کن:
وظیفه مخلوط کن ها میکس کردن مواد غذایی است و مثل خردکن دارای تیغ های بسیار برنده نیست و موادی که بافت نرم تری دارند را میتواند باهم ترکیب کند.
در انتخاب و خرید یک مخلوط کن خوب به نکاتی باید توجه داشت که در ادامه به این نکات می پردازیم:
نکته اول: جنس بدنه مخلوط کن یا باید از نوع پلاستیک فشرده مرغوب باشد و یا استیل ضد زنگ در غیر این صورت برای شما دردسر ساز است.
نکته دو: تیغههای مخلوط کن باید از نوع استیل یا فولاد باشند و همینطور جنس پارچ اگر شیشه ای باشد خیالتان راحت است که تغییر رنگ نمیدهد و کدر نمیشود اما امکان شکستن پارچ وجود دارد و همچنین باعث سنگین شدن وزن محصول میشود حالا اگر این پارچ از جنس پلاستیک درجه یک باشد هیچکدام از این مشکلات را نخواهید داشت.
نکته سوم: ویژگی پالس: در خردکنها، مخلوط کن ها و محصولات مشابه ویژگی وجود دارد به عنوان پالس که در دو الی سه ثانیه تمام محتویات درون پارچ را با تمام توان خرد میکند.
نکته چهارم: ضمانت نامه یک محصول دید سازنده آن محصول نسبت به عمر مفید یک محصول است پس حتما به این مورد توجه داشته باشید که مخلوط کن شما ضمانت نامه داشته باشد.
برای عمر بیشتر مخلوط کن خود درون آن به هیچ عنوان دانه های قهوه، مواد غذایی منجمد و یا بسیار داغ، میوه خشک، سیب زمینی و دانه های ادویه نریزید
اجزای یک مخلوط کن شامل:
✔بدنه اصلی: بدنهی اصلی شامل موتور دستگاه دکمه ها درجه تنظیم سرعت معمولا جنس آن از پلاستیک مقاوم و استیل ضد زنگ ست نوع و جنس این بدنه در قیمت کالا تاثیر گذار است
✔پارچ: پارچ مخلوط کن میتواند شیشه ای و پلاستیکی باشد و موارد غذایی در آن قرار میگیرد تا باهم مخلوط شوند.
✔تیغه: تیغه مخلوط کن در وسط پارچ قرار دارد که برای خرد کردن موارد غذایی استفاده میشود که به صورت ستاره ای و استیل ضد زنگ هستند تا فرسوده نشوند همچنین این نوع تیغه باعث میشود که مواد غذایی اسیب نبینند.
انواع مخلوط کنهای موجود در بازار مخلوطکن معمولی، مخلوطکن حرفه ای، مخلوط کن مسافرتی هستند که در ادامه نکات خرید آنها را بیان میکنیم.
نکات خرید مخلوطکن شامل:
- اگر استفاده شما از مخلوط کن زیاد است حتما به قدرت موتور آن توجه کنید تا به مشکلی برنخورید و به راحتی بتوانید مواد غذایی خود را آماده کنید.
- اگر استفاده شما از مخلوط کن کم است و یا حجم کمی از مواد غذایی را میخواهید مخلوط کنید بهتر است پارچی با گنجایش کم تهیه کنید که هم قیمت پایینتری داشته باشد و هم برای شستشو و فضای اشغال شده به مشکل نخورید.
- اگر طول سیم خیلی کوتاه باشد برای استفاده از مخلوط کن و اتصال ان به پریز به مشکل میخورید.
تفاوت خردکن، غذاساز، مخلوط کن:
خردکنها دارای ظرفی کاسه ای شکل هستند که برای خردکردن مواد غذایی استفاده میشوند و مواد غذایی را بعد از خرد کردن موادی مانند سبزی، گوشت و مرغ مثل مخلوط کنها، به مایع تبدیل نمیکند. تیغهی خردکن ها را میتواند جدا کرد اما مخلوط کن تیغهای متصل به پارچ دارد که قابل جداسازی نیست. مخلوط کن ها ظرف پارچ شکل و تیغه جدا نمیشود مخلوط کن ها برای آماده کردن نوشیدنی ها و مواد غذایی نرم تر استفاده میشوند و مواد غذایی را از جامد به مایع تبدیل میکند.غذاساز هم مجموعه ای از خردکن، مخلوط کن و … است. در مجموعه شهر لوازم خانگی بهترین های برندهای ایرانی را در کنار هم جمع کردیم تا انتخاب را برای شما عزیزان راحت کنیم در ادامه بهترین های هر محصول را معرفی خواهیم کرد. انتخاب بین مخلوط کن، غذاساز و خردکن برای کارهای مختلف مثل خردکردن پوره کردن و .. این روزها به حدی بالا رفته است که افراد بین انتخاب و خرید آنها سردرگم میشوند قصد داریم در این مقاله هریک را معرفی و تفاوت آنها را بیان کنیم همچنین در ادامه شما را با بهترین هرکدام آشنا کنیم.
از بهترین برندهای ایرانی مخلوط کن میتوان به:
ناسا، کاستلو، میگل ، تکنو و پارس خزر اشاره کرد که همگی در شهر لوازم خانگی اصفهان با تضمین کف قیمت موجود است و کارشناسان فروش مجموعه ما میتوانند در مسیر خرید مخلوط کن شما را راهنمایی کنند.
2 پاسخ به “راهنمایی خرید و تفاوت خرد کن، غذاساز، همزن و مخلوط کن+ ویدیو نقد و بررسی”
عالی بود توضیحات
کاربردی بود